Os Taquitos mexicanos, às vezes também chamados Flautas

Flautas or taquitos plate

A flauta, também conhecida como "Taquito" (diminutivo da palavra taco em espanhol) ou "taco dorado" é uma receita autêntica mexicana, que também é muito popular em outros países latinos, como Porto Rico. Ela é constituída de uma pequena tortilla (15.5 cm de diâmetro) enrolada firmemente com algum tipo de recheio, geralmente carne ou frango. Quando se diz flauta, quer dizer que a tortila é tipicamente feita com farinha de trigo, ao contrário do Taquito que é geralmente feito com a verdadeira tortilha de milho. Uma vez recheada, as tortillas são fritas em óleo para ficar crocante. Há muitas maneiras diferentes de preparar taquitos; dependendo da região, o recheio mais comum é a carne de bife cortada em cubos, mas a vitela e o frango também são muito freqüentes, embora às vezes você também encontrar taquitos feitos de queijo, carne de porco, batatas e até mesmo salada. Taquitos às vezes são servidos no café da manhã, acompanhado de batata frita e até mesmo ovos.

Os taquitos também são muitas vezes vendidos já prontos na seção de congelados de certas mercearias, as pessoas servem este aperitivo mexicano de várias maneiras diferentes, eles podem incluir repolho ou alface no mesmo prato assim como, creme azedo, guacamole, salsa chile verde ou vermelha e queijo mexicano esfarelado, mas para as pessoas que vivem fora do México os queijos do tipo cheddar como Monterrey Jack e cheddar também são uma boa opção de cobertura.







Flautas with beef
Beef and Tomatillos Taquitos
Chicken Flautas
The Codzitos
Taquitos from Laguna
Silao-style Taquitos
Shrimp Flautas


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